كانتون صيني لمريض الباركنسون، تذوقه بطعمه الأصلي

كانتون صيني لمريض الباركنسون طبق لذيذ، بمذاقه الصيني يأخذك إلى الصين وأنت في مكانك، وهو من أطباق المطبخ الصيني الذي يتميز بمأكولاته الشهية ذات الطعم المميز يعشقه الكثيرون، ولا بد من الإشارة في هذا السياق إلى أن الكثير من المأكولات الصينية قد تحضر باستخدام مكونات غير صحية كالسكر، الزيوت، وبعض المواد المضافة المصنعة والغير صحية، لذا فإنه من الضروري بمكان الإطلاع على طرق صحية لتحضير الأكل الصيني لاسيما لأولئك الذين يعانون من بعض الحالات المرضية كالباركنسون.

هناك عدد من المكونات الصحية التي من الممكن استخدامها في تحضير أطباق صينية صحية، يشكل سمك السلمون على سبيل المثال إحدى خيارات اللحوم المستخدمة في تحضير أطباق صينية صحية، فالسلمون لا يحتوي على أية كربوهيدرات، كما يسهم تناوله في التخفيف من بعض أعراض مرض الباركنسون الجانبية وذلك كالخرف والإضطراب.

الأفوكادو أيضًا يدخل ضمن قائمة الخيارات الصحية لمريض الباركنسون والتي من الممكن استخدامها في تحضير مأكولات صينية، فهو يساعد في إعطاء مريض الباركنسون شعورًا بالشبع لما يتمتع به من مخزون وفير من الدهنيات الصحية والألياف الغذائية، الأمر الذي يقلل من اشتهاء مريض الباركنسون للسكريات الضارة، كما أنه يقلل من خطر إصابته بالإمساك.

هل تناول السمك يقلل من خطر الإصابة بالباركنسون، اعرف الإجابة العلمية لذلك

من المعروف أن السمك من الأغذية الصحية التي ينصح الجميع بتناولها وذلك لما تحتويه من أحماض الاوميغا 3 المفيدة لا سيما في إطار الحديث عن الصحة الإدراكية  إلا أن دور تناول الأسماك في الحيلولة دون الإصابة ببعض الأمراض كالباركنسون كان محطا لتضارب الآراء الى حد قريب.

وأخيرا جاءت بعض الدراسات الحديثة التي قدمت توضيحا علميا يشير إلى أن تناول أنواع معينة من الأسماك كسمك السلمون يسهم حقا في التقليل من خطر الإصابة بمرض الباركنسون، فهذه الأسماك تحتوي على مركبات البرافالبيومين والتي من شأنها اعاقة تشكل بروتينات ضارة في الدماغ تؤدي إلى الإصابة للباركنسون.

تعرف على طريقة احترافية لعمل كانتون صيني لمريض الباركنسون

الوجبة: وجبة رئيسيه غداء.

العدد: تكفي ل 4 من الأشخاص.

وقت التحضير: 25 دقيقة.

مكونات الكانتون الصيني لمريض الباركنسون

  • 4 شرائح من سمك السلمون الطازج.
  •  كوب واحد من الفطر الأبيض الطازج. (اختياري).
  •  كوب واحد من كل من: الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الرومي الأصفر والجزر.
  • 4ملاعق طعام من زيت السمسم العضوي.
  •  بصلتان متوسطتا الحجم مقطعةإلى شرائح كبيرة.
  • ملعقتان من الثوم المهروس.
  • حبة واحدة من الأفوكادو.
  • 4 ملاعق طعام من السمسم النيء.
  • عودان بصل أخضر.

صلصة الكانتون الصيني لمريض الباركنسون:

  • 4 كواب من الماء+ 2 ملعقة طعام من نشا التابيوكا.
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم العضوي.
  • ملعقتان  صغيرتان من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل الاسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من كل من الفلفل الأسود، فلفل كايين وزنجبيل مطحون.

 تحضير الكانتون الصيني لمريض الباركنسون:

  1. تقطع  الخضروات إلى شرائح طويلة أو مربعات حسب الرغبة.
  2. في مقلاة مقعرة وواسعة يضاف ملعقتان من زيت السمسم العضوي، ثم البصل، الثوم، الفطر، الجزر والأفوكادو وتقلب الخضروات قليلاً على حرارة عالية.
  3. لإعداد الصلصة  تخلط جميع المكونات في كوببين من الماء وتضاف إلى المقلاة.
  4. تقطع شرائح السلمون إلى مربعات وتضاف إلى المكونات السابقة في المقلاة مع الفلفل الرومي.
  5. تترك المكونات حتى تنضج على حرارة متوسطة مدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج سمك السلمون..
  6. في مقلاة أخرى نظيفة، يضاف ملعقتان من زيت السمسم، السمسم والبصل الأخضر بعد تقطيعه لدوائر صغيرة.
  7. يترك السمسم على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف على طبق الكانتون.
  8. من الممكن تقديم الأرز البني قصير الحبة أو الباستا الخالية من الدقيق الأبيض بجانب طبق الكانتون.
نصيحة: من الممكن تزيين الكانتون ببعض البقدونس المفروم، فبالإضافة إلى منظره الجميل يحتوي البقدونس على مركب فريد يدعى فلافينويد أبيجينين يسهم في تقوية الروابط بين الخلايا العصبية في الدماغ.

العلاج المقترح

  • علاج مرض باركنسون أو الشلل الرعاش

    أفضل علاج مُجرب لمرض باركنسون بالأعشاب. إقرأ عن حالات شُفيت من باركنسون او الشلل الرعاش. تواصَل مَعنا اليوم للحُصول على العِلاج والنِظام الغذائي المُلائم!

  • كتاب وصفات صحية لحياة افضل

    كتاب وصفات صحية لحياة افضل يحتوي على 273 وصفة مختارة لكل من يود ان يهتم بصحته، وهي ذات جودة عالية كلها فائدة وصحة، مليئة بالفيتامينات والمعادن وتحضيرها سهل.