نظام مرضى السرطان الغذائي

النظام الغذائي الذي تتبعه مهم جدًا عندما تكون مصاب بالسرطان، فجسمك يحتاج إلى ما يكفي من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية ليبقى قويًا للتغلب على المرض. وأنت لا تحتاج إلى تغيير جذري في النظام الغذائي، مجرد بعض الأمور البسيطة يجب عليك تغييرها لتساعدك على تناول الأطعمة المفيدة. لنتعلم طريقة إعداد قطايف القشطة الصحية باستخدام طحين البطاطا.

قبل البدء بعلاج السرطان

ابدأ في التركيز على الأطعمة الصحية حتى قبل أن تبدأ العلاج. فأنت لا تعرف كيف سيؤثر علاج السرطان عليك أو ما نوع الآثار الجانبية التي قد تصيبك. لهذا السبب من الجيد الحصول على تغذية جيدة قبل البدأ بالعلاج، فيمكن أن يساعدك على الشعور بالتحسن ويبقى جسمك قويًا.

أثناء علاج السرطان

  1. قد يكون هناك أيام ستشعر فيها بالجوع، في هذه الأيام الجيدة، تناول الكثير من البروتين والسعرات الحرارية الصحية. سيبقي ذلك جسمك قويًا ويساعد في إصلاح الضرر الناتج عن العلاج.
  2. حاول أن تأكل ما لا يقل عن كوبين ونصف من الفاكهة والخضروات يوميًا. وقم بتناول الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر الداكن، والفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت. تحتوي الأطعمة الملونة مثل هذه على العديد من العناصر الغذائية الصحية. ولكن، يجب عليك التأكد من غسلها جيدًا.
  3. اشرب الكثير من السوائل طوال اليوم. يعتبر الماء خيار ممتاز، كما يمكنك تجربة العصير الطازج الذي يمكن أن  يمنحك بعض الفيتامينات الإضافية إلى جانب السوائل التي يحتاجها جسمك.

سلامة الغذاء

يجب أن يكون الأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان على دراية بسلامة الغذاء. فقد تضعف بعض العلاجات جهاز المناعة، مما قد يزيد ذلك من خطر الإصابة بالعدوى. ويمكن أن تحدث العدوى التي تنقلها الأغذية عندما تلوث البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات الضارة الطعام وتسبب المرض. فيما يلي بعض النصائح الأساسية لسلامة الغذاء:

  • اغسل يديك قبل وأثناء إعداد الطعام.
  • اغسل الخضار والفاكهة جيدًا قبل تناولها.
  • احرص على التعامل مع الطعام وتخزينة بأمان. فمثلا استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم والخضروات ولا تقم بإذابة الطعام المجمد على المنضدة أو تحت الماء الدافئ.
  • تناول الأطعمة المطبوخة بالكامل. على سبيل المثال، لا تأكل البيض غير المطبوخ، ولا تأكل الأسماك النيئة أو المحار.
  • تأكد من أن الطعام الذي تشتريه لم يتجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته، واتبع التعليمات الخاصة بالتخزين المناسب.

قطايف القشطة الصحية باستخدام طحين البطاطا لمرضى السرطان

نوع الوجبة: حلويات

الكمية: 3-5 اشخاص.

مدة التحضير: 50 دقيقة.

تصنيف: غير ملائمة للنباتيين.

هذه الوصفة لا تحتوي جلوتين.

المكونات التي سنحتاجها:

  • عسل جبلي.
  • كأسين من قشطة الماعز العضوية.
  • 2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • كاس ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة كم محلي ستيفيا أو دبس التمر او الخروب.
  • 1 كأس طحين بطاطا.

 طریقة التحضیر:

  1. يتم مزج جمیع المكونات التي ذكرت سابقًا (ما عدا القشطة والعسل).
  2. على نار متوسطة، توضع مقلاة كبيرة مسطحة ويتم وضع ملعقتين كبيرتان من العجينة السائلة على شكل دائرة.
  3. عند ظهور فقاعات على سطح الدائرة نضعها جانبا ونغطيها.
  4. نعيد الكرة حتى تنتهي العجينة كلها.
  5. تحشى القطایف بملعقة صغیرة من القشطة وتغلق من طرف واحد.
  6. تقدم القطايف مع العسل أو دبس الخروب أو دبس التمر والورد.
نصيحة:
  • يقلل تناول الحبوب الكاملة من خطر الإصابة بسرطان الكبد حيث أنها تساعد على تقليل مقاومة الأنسولين والالتهابات في الجسم، والتي تعد عوامل خطر لسرطان الخلايا الكبدية.
  • مَضغ الطعام جيداً قبل البلع لكي لا تجهد الجهاز الهضمي، ومن المُفضّل تناول عدّة وجبات طعام صغيرة مُتفرّقة خلال اليوم.
الوسوم: السرطان

العلاج المقترح

  • رزمة داعم المناعة الأقوى

    أفضل علاج مُجرب لمرض السرطان بالأعشاب. إقرأ عن حالات شُفيت من السَرطان. تواصَل مَعنا اليوم للحُصول على العِلاج والنِظام الغذائي المُلائم!

  • كتاب وصفات صحية لمرضى السرطان

    كتاب وصفات صحية لمرضى السرطان يحتوي على 273 وصفة مختارة لمرضى السرطان، وهي ذات جودة عالية كلها فائدة وصحة، مليئة بالفيتامينات والمعادن وتحضيرها سهل.