عجة البيض بالبقدونس لمريض التصلب: تعرف على ما تمنحها لجسمك

عجة البيض بالبقدونس لمريض التصلب وجبة من وجبات الفطور اللذيذة ذات الفوائد المختلفة.

العجة من الأكلات الشائعة والمرغوبة لدى المعظم، وتحضر بشكل عام بخفق البيض ومن ثم قليه بمادة دهنية كالزيت أو السمنة، والبعض يقوم بحشي العجة ببعض المكونات اللذيذة كاللحم أو الجبنة.

بالإضافة إلى ذلك، يمنح تناول العجة عدد من الفوائد في إطار مكافحة مرض التصلب اللويحي،  إذ يعد صفار البيض من المصادر الغذائية القليلة التي تزود الجسم بفيتامين D، والذي أشارت بعض الدراسات أن تناول كميات مناسبة منه يسهم في التقليل من خطر الإصابة بالتصلب اللويحي.

كما أن استخدام زيت الزيتون يشكل فائدة إضافية لمكافحة التصلب، لا سيما إن كان من صنف البكر الممتاز،  حيث أشارت دراسات مخبرية أولية إلى أن من شأن هذا الصنف من زيت الزيتون التقليل من الإجهاد التأكسدي الحاصل لدى مرضى التصلب، كما أن تناوله يحسن من القدرات الحركية التي تتدهور عند الإصابة بمرض التصلب.

حقائق مدهشة عن البقدونس

البقدونس من الخضروات الورقية التي تضاف إلى العديد من الأطباق لإعطاء نكهة لذيذة أو لتزيينها، وفيما يأتي عرض لبعض الحقائق المدهشة عن البقدونس:

  • يعتبر من النباتات المزهرة التي تعود أصولها الى منطقة شرق ومنتصف حوض البحر الأبيض المتوسط، ومن هناك انشر البقدونس إلى دول أوروبا.
  • يتمتع بمذاق طازج يجمع بين نكهة الليمون، اليانسون والفلفل الأسود.
  • البقدونس الطازج غني بالنكهة لذا ينصح باستخدامه دائمًا خلافًا للبقدونس المجفف الذي يفتقر إلى الرائحة والنكهة.
  • تتمتع سيقان البقدونس بنكهة أقوى من أوراقه، لذا ينصح بإضافتها إلى الشوربات لمنحها نكهة لذيذة.

عجة البيض بالبقدونس لمريض التصلب اللويحي

نوع الوجبة: وجبة فطور
الكمية: 3-5 أشخاص.
مدة التحضير:5 دقائق.
مدة الطهي: 5 دقائق.
تصنيف: غير ملائمة للنباتيين.
هذه الوصفة لا تحتوي جلوتين.

المكونات

  • 5 بيضات عضوية.
  • 2 ملعقة كبيرة طحين البطاطا.
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الأحمر.
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2/1 كوب بصل أخضر مفروم ناعم.
  • 2/1 كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طریقة التحضیر

  1. بداية، نخلط جميع المكونات معًا، ما عدا الزيت، ويفضل نخل الطحين قبل إضافته.
  2. نضع الزیت في المقلى حتى يسخن، ثم نضيف الخليط.
  3. عندما تستوي العجة من الجهة السفلية وبعد أن یتغیر لونها، نقلبها للجهة الأخرى لمدة دقيقة ونص، ثم تقدم ساخنة.
  4. ينصح بتناولها مع شرائح الأفوكادو والخضار الطازجة.
نصيحة: نكهة البقدونس ذو الأوراق المجعدة أقل من نكهة البقدونس ذو الأوراق الملساء، ينصح باستخدام البقدونس ذو الأوراق المجعدة لأغراض الزينة فقط وليس النكهة.

العلاج المقترح

  • رزمة التصلب اللويحي المُتعدّد (رزمة ام اس- MS Package)

    أفضل علاج مُجرب للتصلب اللويحي بالأعشاب. إقرأ عن حالات شُفيت من التصلب اللويحي المتعدد. تواصَل مَعنا اليوم للحُصول على العِلاج والنِظام الغذائي المُلائم!

  • كتاب وصفات صحية لحياة افضل

    كتاب وصفات صحية لحياة افضل يحتوي على 273 وصفة مختارة لكل من يود ان يهتم بصحته، وهي ذات جودة عالية كلها فائدة وصحة، مليئة بالفيتامينات والمعادن وتحضيرها سهل.