سلطة الخس والخيار بخل التفاح: سلطة خضراء لراحة جهازك الهضمي

خل التفاح المدهش

لطالما استخدم خل التفاح كعلاج شعبي لعدد من الحالات الصحية، بما في ذلك الالتهابات، طرد السموم وفقدان الوزن. ليس غريبا أن يشعر بعض الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء بالفضول بشأن ما إذا كان يمكن أن يساعدهم الخل أم لا. تابع القراءة واكتشف فوائد سلطة الخس والخيار بخل التفاح وطريقة إعدادها.

رزمة القولون التقرحي بالأعشاب

شراء المنتج الآن

للخل فوائد متعددة أكثر من مجرد كونه نكهة للسلطات والسندويشات. فهو قد يساعد في علاج التهاب القولون التقرحي، وهو مرض مؤلم يصيب الجهاز الهضمي ويسبب التهاب مزمن في القولون و المستقيم، وبالتالي يؤدي  إلى التسبب في تقرحات، تشنجات البطن، الإسهال وأعراض مؤلمة أخرى يمكنها التأثير على الأنشطة اليومية. وسبب هذا المرض غير معروف بعد، لكن يمكن أن يكون مرتبط ببكتيريا معينة في الأمعاء.

يمكن لتناول الخل، وخاصة خل التفاح، تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة التي يمكن أن تقلل الالتهابات. فالمكون الرئيسي للخل، حمض الأسيتيك(الخليك)، مسؤول على تقليل تلك الالتهابات بشكل كبير. كما يعمل حمض الخليك على تثبيط استجابات الجهاز المناعي التي تسبب الالتهابات وقمع مستويات البروتينات المنتشرة التي تساهم في حدوث الالتهابات. عند تقليل الالتهابات، يقل موت الخلايا الناتج عن الاجهاد التأكسدي المرتبط بها.

فوائد الخيار والخس

أما بالنسبة للخيار، فهو غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها مرضى القولون التقرحي. يمكن للخيار توفير فيتامين (ك)، فيتامين (ج)، فيتامين (ب)، النحاس، الفوسفور، البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما يحتوي على مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والتريتربين. والتي لا تحمي الخلايا فحسب، بل تقلل أيضًا من الالتهابات.

علاوة على ذلك، إضافة الخس إلى هذه السلطة مفيد جدًا, لانه غني باللوتين والذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. كما أنه منخفض السعرات الحرارية، الدهون والصوديوم. وهو مصدر جيد للألياف، الحديد، حمض الفوليك وفيتامين (ج).

بالإضافة إلى ذلك، يعد الخس مصدر جيد للعديد من المركبات النشطة المفيدة للصحة والتي يمكن أن تكون مضادة للالتهابات. كما يعتبر سهل الهضم، يساعد على طرد السموم الموجودة في القولون ويقوم بترطيب الجسم. يحتاج مرضى القولون التقرحي إلى شرب السوائل لحماية أنفسهم من الجفاف الناتج عن الإسهال الشديد خلال نوبات التهيج. بينما يلعب شرب الماء دور مهم في الحفاظ على رطوبة الجسم، فإن تناول الأطعمة الغنية بالماء، مثل الخس الأحمر، يمكن أن يساعد بذلك أيضًا. يحتوي الخس ذو الأوراق الحمراء على 96٪ من الماء.

كتاب وصفات صحية لحياة افضل

شراء المنتج الآن

سلطة الخس والخيار بخل التفاح

نوع الوجبة: مقبلات/ سلطة

العدد: تكفي 2 من الأشخاص.

وقت التحضير الإجمالي: 7 دقائق.

المكونات:

• 4 أكواب من أوراق الخس الطازج المقطع لقطع كبيرة.
• 2 كوب من الخيار الطازج مقطع لدوائر.

التتبيلة:

• 3 ملاعق من خل التفاح العضوي العكر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 5 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح البحري أو الوردي.
• ملعقة طعام من السماق.
• ملعقة طعام من زعتر الاوريجانو (ويمكن استبداله بأي أعشاب أخرى تفضلها).

الطريقة:

1. قم بغسل الخس والخيار بالماء جيداً وقم بتقطيعها، ثم أضفها إلى وعاء كبير وعميق وقم بخلطها جيداً.
2. قم بخلط مكونات التتبيلة جيداً ثم أضفها على الخضروات وقلبها حتى تتبل الخضروات جيداً.